определить точную дату составления документа

Нет, точную дату составления документа, который подготовлен год назад и в более ранний период, сказать при помощи экспертизы невозможно. Просто потому, что как раз 12 месяцев — это тот рубеж, за которым распознавание точного времени изготовления текста перестаёт быть возможным. Если документ более свежий, то или подпись шариковой ручкой, или печать, или нанесённый струйным принтером текст обеспечивают более или менее точное (с разбросом в полгода) выявление даты. Если же при подготовке документации использовались лазерные принтеры и гелевые ручки/карандаши, то это не позволяет добиться даже таких ограниченных шансов на установление её возроста.